by Chef Ken
Cuando empiezas a cocinar en casa o de forma profesional, existen muchas herramientas y aparatos que te serán útiles para facilitar la preparación de ingredientes frescos. Supongamos que tiene una variedad de sartenes de cocina (lo cubriremos en otro segmento), querrá herramientas de preparación que sean verdaderamente esenciales para la seguridad, precisión y eficiencia de la cocina. Invertir en herramientas de calidad resultará beneficioso y será duradero con el cuidado adecuado.
Una tabla de cortar grande le brinda el espacio adecuado para la organización y el manejo seguro de los cuchillos. Los cuchillos afilados son más seguros de usar y aumentan la productividad. Los batidores de alambre brindan una mezcla adecuada y funcionan bien para preparar favoritos como vinagretas y crema batida. Las tazas y cucharas medidoras son útiles para la preparación de recetas y esenciales para las fórmulas de horneado y repostería. Completando el 5 superior, un termómetro digital de buena calidad determinará el punto adecuado de cocción de los alimentos para la seguridad y la calidad del producto terminado.
5 herramientas de alto rendimiento para un cocinero principiante
- Tabla de cortar grande 18 x 24
- Cuchillos profesionales: 10" o 12" chef/francés, 6" utilitario, 3-4" para pelar, pelador, 12" acero para afilar
- Batidores de alambre de acero inoxidable 10" o 12" piano y francés
- Set medidor de tazas y cucharas
- Termómetro digital de lectura instantánea con un buen rango de temperatura (-58 - 572˚F)
