No es ningún secreto que ha habido escasez de personal en las industrias de servicio de alimentos y hotelería. Con carteles de "se necesita ayuda" pegados prácticamente en todos los lugares donde se vende o se sirve comida, ha sido difícil pasar por alto. Muchos trabajadores despedidos no han regresado, lo que obliga a los gerentes a contratar y capacitar a empleados completamente nuevos mientras se quedan cortos para cubrir los turnos, lo que tiene un efecto combinado en la eficiencia, el servicio y la calidad. Como resultado, los menús y los horarios se reducen en muchos lugares, mientras que los tiempos de espera y los clientes insatisfechos aumentan.
Con la reapertura de escuelas, colegios y universidades, ahora hay otro segmento importante de la industria de servicios de alimentos que necesita urgentemente personal capacitado. Snapchef está trabajando con instituciones educativas como Amherst College, Holyoke and Springfield Public Schools, Roger Williams University, Babson y más para proporcionar personal suplementario calificado para sus servicios de comidas. Muchos estudiantes universitarios y universitarios que regresan también dejarán sus trabajos de verano en roles como lavaplatos, cocineros de parrilla y meseros, creando otro cambio dinámico y escasez de personal en la industria hotelera. Además de las universidades, Snapchef está ocupado formando equipos de apoyo de uno a 45 que están en la carrera y capacitación de Snapchef Fast Track. Empleados consistentes, capacitados y calificados en un instante.
La directora financiera y cofundadora de Snapchef, Daniela Snopkowski, elabora estrategias con SnapFam para la temporada escolar altamente activa.
No se detiene ahí y Snapchef va a "regresar a la escuela" en más de un sentido. Este año, Snapchef se asoció con Rouxbe, la escuela culinaria en línea líder para proporcionar el plan de estudios de Snapchef Fast Track probado y probado en un formato en línea. El curso en línea Fast Track Cook One de 20 horas permite a los estudiantes aprender en su propio horario y enseña Limpieza y saneamiento, Seguridad alimentaria y en la cocina, Habilidades con cuchillos, Identificación de equipos comerciales, Identificación de vegetales y Métodos básicos de cocción. Los solicitantes calificados de Snapchef se ingresan automáticamente en la aplicación SNAP, que enviará notificaciones a los empleados calificados según el nivel de habilidad una vez que nuestros clientes realicen pedidos. Una vez contratados, los empleados tomarán nuestra orientación virtual y los empleados elegibles comenzarán la capacitación profesional Snapchef Fast Track. El curso es gratuito para todos los empleados y recibirán un kit de inicio con el uniforme y los accesorios necesarios para trabajar en cocinas comerciales y obtener una colocación laboral inmediata después de completar el curso.
Está claro que se está produciendo un reinicio y una reestructuración en las industrias de servicios de alimentos y hotelería, y la educación y la capacitación serán primordiales, ya que gran parte de la fuerza laboral será nueva en el campo. El equipo de Snapchef cuenta con más de 100 años de experiencia en operaciones de capacitación y dotación de personal desde los Juegos Olímpicos hasta State Street, brindando trayectorias profesionales para lavaplatos y chefs ejecutivos, además de trabajar con liderazgo, construir bancos y capacitar a los miembros del equipo para complementar las operaciones de nuestros clientes. Snapchef está en una posición única para guiar a las personas y organizaciones en los próximos meses.
