Esta es una forma nueva y divertida de cocinar salmón. Esta receta es interesante de preparar y tiene una presentación muy atractiva. El envoltorio de los rollitos de primavera permite mezclar sabores y hacer que el artículo quede crujiente en un paquete limpio sin freír. RÁPIDO, DIVERTIDO Y SABROSO, pero también es una de las comidas más nutritivas del planeta. Tiene un alto contenido de ácidos grasos omaga 3. ¡Los beneficios para la salud tienen un alto contenido de proteínas, bajas calorías, son ricos en grasas saludables y son muy divertidos de comer!
Rendimiento: 4 porciones
Tiempo total: 35 minutos Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos
Ingredientes
- 4 -5 Ounce Piece of Salmon (skinless)
- 2 Cups of Red Yams (1/8 inch circle sliced)
- 3 Large Garlic Cloves (minced)
- 1 cucharada de semillas de hinojo trituradas
- 1 cucharadita de cúrcuma
- Una pizca de pimienta de cayena molida
- 2 cucharaditas de sal kosher
- ¼ Cup of Fresh Scallions Leaves (sliced)
- 4 cada uno de papel de regalo para rollitos de primavera
- 1 Cup of Fresh King Oyster Mushrooms (sliced)
- ½ Cups of Safflower Oil or Other Neutral Oil (for frying)
- Sal kosher al gusto
- 4 Each of Bok Choy (split)
- 4 limones (en rodajas)
Método de preparación:
- Primero mezcle el condimento, en un tazón pequeño mezcle las semillas de hinojo, la cúrcuma, la cayena, la sal y las cebolletas. Luego, prepare el salmón quitando la piel y cortando cuadrados de 4 a 2.5 pulgadas (el salmón tiene un grosor de aproximadamente 1 pulgadas) y espolvoree el condimento sobre él. Ahora coloque los ñames en rodajas finas sobre el cuadrado de salmón y espolvoree más de todas las especias y sal sobre él.
- Coloque los envoltorios de rollitos de primavera en una superficie seca y coloque el salmón en el medio del envoltorio con la patata hacia abajo primero. Ahora doble el envoltorio adicional en la parte superior, esta parte superior se convertirá en la parte inferior cuando se coloque en la sartén en el siguiente paso.
- Ahora corte los champiñones ostra rey en rodajas finas como el papel y parta el bok choy por la mitad. Guardar para el último paso.
- Ahora calienta una sartén a fuego medio alto con 1/8 taza de aceite de cártamo. Ahora coloque la envoltura de salmón en la sartén con el lado doblado hacia abajo primero.
- Deja que se cocine durante 3 min o hasta que esté dorado y luego dale la vuelta por el otro lado.
- Después de dar vuelta, coloque los champiñones y el bok choy en la sartén y sazone con sal y pimienta. Deje cocinar por 5-6 min en este lado para cocinar completamente el salmón.
- Agregue las rodajas de limón durante 30 segundos y retire todo a un plato de cena.
- Coloque el salmón en el plato primero y el bok choy en ambos lados, coloque los champiñones encima del salmón con las cebolletas rebanadas.
- Servir caliente.
