Ubicación de Snapchef: WORCESTER
Fecha: 12/1/17
Puesto: COCINERO
¿Qué experiencia en tu vida te llevó a interesarte por la comida y la cocina?
Desde el principio, siempre me ha interesado la cocina. A medida que fui creciendo, agarré un interés más firme en el campo. Tuve hijos y ahora cocino para ellos todos los días. Este trabajo aumentó mis conocimientos sobre seguridad alimentaria.
Describe el momento en que decidiste que querías seguir una carrera en el campo culinario.
Mientras estaba en la escuela secundaria, siempre estuve interesado en las escuelas secundarias vocacionales. Culinary estaba en la parte superior de mi lista, pero había una lista de espera de 2 años. No podía esperar, así que tan pronto como salí de la escuela me lancé y lo he estado haciendo desde entonces.
¿Qué desafíos ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para continuar su carrera en el campo culinario?
Fue un desafío porque no tener los antecedentes para entrar en el campo me creó un sentido de urgencia para comprender la naturaleza de los negocios y trabajar tan duro como pude para crear una carrera en este campo. Con la esperanza de encontrar un beneficio no solo para mi familia y para mí, sino también para mi empleador. Empecé en Dunkin Donuts, donde aprendí los conceptos básicos y, finalmente, ascendí. En el medio, me tomé un tiempo libre para mis embarazos. Entonces encontré Snapchef, una empresa que me dio muchas oportunidades que tenía miedo de perderme.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera?
Siempre han sido de apoyo. Las personas en mi vida me han visto desde el principio y dónde estaba, hasta ahora y dónde estoy. Están agradecidos de haber encontrado algo que me queda tan bien.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
Trabajar con chefs que han hecho y están haciendo cosas nuevas y diferentes todos los días para garantizar un flujo constante de variedad. Capacidad de conocer y aprender de esos diferentes chefs que han aprendido de otros chefs antes que ellos.
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Galletas con chispas de chocolate... ¡es un problema!
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
Cuando me enteré de Snapchef, pensé que eran simplemente otra agencia temporal. El equipo de administración me ha demostrado que es MUCHO más que eso. He estado aquí durante 1 años y medio y es, con mucho, el trabajo más útil que he tenido. ¡He aprendido mucho, y sin mencionar que mis jefes son los mejores!
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
Puede ser difícil. Recuerda, todo es una experiencia de aprendizaje y te vendrá bien un día u otro.
