Snapchef Ubicación: Springfield
Fecha: 11/25/17
Puesto: COCINERO
¿Qué experiencia en tu vida te llevó a interesarte por la comida y la cocina?
Crecí en una familia de cocineros, entre mi madre y mi abuela siempre estuve rodeada del olor a comida casera. Para nosotros, el tiempo en familia era en una cocina alrededor de una estufa.
Describe el momento en que decidiste que querías seguir una carrera en el campo culinario.
Yo era joven cuando elegí la vida en el mundo culinario. Aprendí que en mi familia la comida importaba. Fue importante para mí aprender técnicas que mi abuela me enseñó para participar en nuestras tareas diarias. Durante ese tiempo, hablamos de amigos, familiares y cualquier otra cosa que ella considerara adecuada. Para mí en ese momento se trataba más de la comida que de los recuerdos. Reflexionando, es al revés.
¿Qué desafíos ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para continuar su carrera en el campo culinario?
He tenido que enfrentar obstáculos que nadie debería tener en la cocina. Tuve dificultades para adaptarme a trabajos anteriores y encontrar un trabajo que estuviera dispuesto a invertir tiempo en mí. Aquí en Snapchef, los chefs con los que trabajo están dispuestos a invertir tiempo en mí, lo que me inspira a desafiarme a mí mismo.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera?
Mis amigos y familiares se desgarraron cuando hablé de seguir una carrera en el campo culinario. Querían que encontrara un trabajo que fuera económicamente beneficioso para mí, sintieron que trabajando en este campo no ganaría suficiente dinero.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
Me encanta que puedo trabajar con todo tipo de equipos.
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Me encanta la comida española, el arroz y los frijoles.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
Snapchef es realmente un apoyo, me han ayudado a crecer desde que comencé aquí y siempre me presentan un desafío para avanzar.
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
Comience con una empresa como Snapchef. Ellos lo apoyan y ayudan a guiarlo en la dirección correcta.
