Name: Kevin Dion
Snapchef Location: Worcester
Position: Advance Skill/Chef
¿Qué experiencia en tu vida te llevó a interesarte por la comida y la cocina?
Debo decir que mi padre tuvo un gran impacto en mi interés por el campo culinario. Trabajó como chef y me inspiró a seguir una carrera en algo que me hizo verdaderamente feliz.
Describe el momento en que decidiste que querías seguir una carrera en el campo culinario.
Durante toda mi infancia, iba a trabajar con mi papá los fines de semana y ayudaba en el restaurante. Me hacía preparar recetas y hacer ensaladas. Disfruté pasar tiempo con él los sábados por la noche ocupados y aprender de todos los cocineros allí. Más tarde decidí ir a la escuela culinaria y convertir mi pasatiempo en una carrera.
¿A qué desafíos se ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para seguir su carrera en el campo culinario?
Creo que la parte más difícil es encontrar el equilibrio en tu vida. Tener una familia y trabajar largas jornadas puede ser muy difícil.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera?
Mis amigos y familiares tenían críticas mixtas sobre seguir mis pasiones. Algunos miembros de mi familia pensaron que debería esforzarme para ser un atleta. Otros estaban extremadamente felices por mí.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
Me gusta que pase lo que pase, siempre hay algo nuevo que aprender. Ya sea una técnica o aprender un nuevo estilo de cocina.
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Mi comida reconfortante favorita de todos los tiempos es el marisco. Me gustan los pasteles de cangrejo y la sopa de almejas. En el pasado participé y gané algunos concursos de sopa de pescado; algunos podrían decir que esa es mi especialidad.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
Me gusta mucho conocer gente nueva y trabajar en diferentes cocinas.
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
¡Mi consejo es que cualquiera que busque hacer de la cocina una carrera de tiempo completo se asegure de disfrutarlo primero! Trabajar muchas horas bajo el calor no es para todos, pero si te apasiona, nunca te arrepentirás.
