Name: Kyrie Jackson
Snapchef Location: Worcester
Position: Cook
¿Qué experiencia en tu vida te llevó a interesarte por la comida y la cocina?
No tengo una sola experiencia o momento que me haya lanzado al campo de la cocina. Debo decir que mis padres jugaron un papel muy importante alentándome a pasar el mayor tiempo posible en la cocina. Ayudaría a lavar los platos mientras mi mym cocinaba. A medida que pasaba el tiempo, cocinábamos comidas familiares juntos.
Describe el momento en que decidiste que querías seguir una carrera en el campo culinario.
Decidí seguir una carrera en el campo culinario un poco más tarde en la vida. Ya había recibido un título en psicología antes de darme cuenta de que no era para mí. Quería convertir mi pasatiempo de medio tiempo en una carrera de tiempo completo.
¿A qué desafíos se ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para seguir su carrera en el campo culinario?
El mayor desafío que tuve que superar tendría que ser mi estilo de aprendizaje. Siempre he sabido que mi forma de digerir la información es diferente a la de los demás. Trato de mantenerme enfocado y ser siempre lo más diligente posible. No siempre es fácil, pero vale la pena.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera?
Mi familia y amigos están orgullosos de mí por salir de mi zona de confort y aprender algo nuevo. Constantemente me alientan a probar nuevas recetas y están emocionados de que termine el programa de aprendizaje.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
Debo decir que lo que más me gusta de la cocina es el ruido. Me gusta que se requieran todos mis sentidos, los olores de algo chisporroteando, el vapor del horno y todo lo demás.
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Este es fácil. ¡Me encantan los carbohidratos! Me gusta comer cualquier cosa, desde arroz hasta pasta.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
Me encanta trabajar en diferentes cocinas y aprender de otros chefs. También disfruto mucho el programa de aprendices de Snapchef al que asisto aquí en Worcester. Snapchef me ha brindado una gran oportunidad de aprender y trabajar al mismo tiempo.
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
Mi consejo es obtener tanta paciencia como sea posible. Para que podamos aprender y crecer en cualquier campo, todos debemos ser capaces de aceptar las críticas y utilizar lo que se nos brinda para avanzar.
