Nombre: Mark Terza
Snapchef Ubicación: Oficina de Springfield
Fecha: 6-4-2018
Puesto: Cocinero ADV
¿Qué experiencia en tu vida te llevó a interesarte por la comida y la cocina?
Vengo de una familia de cazadores y recolectores. Ser vegetariano me ha obligado a mirar fuera del libro y ser más creativo con las opciones de comida.
Describe el momento en que decidiste que querías seguir una carrera en el campo culinario.
Para mí no hubo un momento, simplemente AMO la comida. Me gusta la sensación que tengo cuando comparto comidas con otros, y esto me hace querer crecer como cocinero.
¿Qué desafíos ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para continuar su carrera en el campo culinario?
La vida es una montaña rusa y hay desafíos y recompensas constantes. Con persistencia podemos tener éxito en cualquier campo.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera?
¡Son de apoyo y positivos, especialmente cuando presento nuevas ideas y les hago probar!
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
Siempre estoy aprendiendo, todos los días voy a trabajar. Aprendo una nueva técnica y gano tiempo y amplío mis conocimientos.
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Actualmente es tostada de aguacate con huevo encima. Sujeto a cambios en cualquier momento.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
Diversidad en todos los aspectos. Las personas con las que trabajo junto con los lugares en los que he trabajado. Esta es una increíble oportunidad de crecimiento.
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
Compre buenos zapatos y prepárese para cambiar de tarea sobre la marcha.
