Name: Sulemir Santos
Snapchef Location: Worcester Office
Position: Chef Trainer
¿Qué experiencia en tu vida te llevó a interesarte por la comida y la cocina?
Cuando era niña, cocinaba mucho con mis hermanas. Hacíamos un pequeño fuego afuera donde cocinábamos arroz, frijoles y carne para mi madre. Fue una excelente manera de ponerme al día con mis hermanas sobre sus días.
Describe el momento en que decidiste que querías seguir una carrera en el campo culinario.
Matt, mi antiguo jefe, me enseñó mucho en la cocina. Fue la primera persona que me brindó la oportunidad de cocinar en su cocina. Comenzó como sopas y, finalmente, me hizo preparar el desayuno y el almuerzo.
¿A qué desafíos se ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para seguir su carrera en el campo culinario?
Siendo un inmigrante de Brasil, mi inglés nunca fue el mejor. Pero con Snapchef dándome esta gran oportunidad, he podido mejorar mi inglés junto con mis habilidades culinarias.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera?
Están muy felices por mí y orgullosos de mí. Cada vez que tenemos fiestas familiares, siempre me convierto en el chef de la fiesta. Me encanta cocinar para mi familia porque nada puede vencer las sonrisas en sus rostros cuando preparo mi famosa Feijoada.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
Me gusta crear menús y recetas. Trabajar en la cocina me permite compartir parte de mi cultura con una variedad de personas.
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Mi comida reconfortante favorita es la feijoada.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
Snapchef es la mejor empresa para la que he trabajado. Todd es el tipo de jefe siempre accesible lo que me permite proponer ideas en las diferentes cocinas.
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
Ve a por ello. No tengas miedo de probar cosas nuevas. Aprendí a cocinar de niño a través de prueba y error. Mientras disfrutes cocinar, tendrás éxito.
Además de cocinar, ¿qué otras aficiones tienes?
En mi tiempo libre, me encanta ir a la playa y hacer viajes a Hampton Beach y por toda Nueva Inglaterra.
