Name: Theresa Shea
Snapchef Location: Worcester
Position: Cook/Apprentice
¿Qué experiencia en tu vida te llevó a interesarte por la comida y la cocina?
Empecé a trabajar como camarera en Atlanta, Georgia. Trabajé en un pequeño restaurante durante catorce años. Disfruté de las ajetreadas noches de los sábados y del clima cálido. Más tarde volví a mudarme a Worcester y decidí que quería hacer la transición de mi carrera a la parte trasera de la casa.
Describe el momento en que decidiste que querías seguir una carrera en el campo culinario.
Decidí trabajar en una cocina cuando descubrí lo divertido e interactivo que era. Me encantaban las noches ocupadas y el ambiente detrás de ellas.
¿A qué desafíos se ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para seguir su carrera en el campo culinario?
Elegí seguir una carrera en el campo culinario más adelante en la vida. Es por eso que tenía mucho miedo al rechazo. Ahora estoy aprendiendo y comprendiendo que si trabajas duro, tu edad no importa. Lo que brilla es el corazón que pones en tu trabajo.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera?
Están muy contentos por mí y lo único que quieren es lo mejor para mí. Están felices de que tuve el coraje de probar algo diferente.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
Me gusta cómo puedo ser creativo y lo rápido que pasa el tiempo. Siempre estoy aprendiendo y creciendo. También me encanta usar un uniforme, nunca tengo que preocuparme por qué ponerme.
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Eso es fácil, mi comida reconfortante favorita es la berenjena a la parmesana.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
Me gusta conocer gente nueva. También me encanta el sentido de familia detrás de esto y siempre estoy esperando un nuevo desafío.
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
A decir verdad, empezaría en Snapchef. Cada parte de la cocina es muy diferente y Snapchef te permite descubrir qué parte de la preparación de alimentos y la cocina funciona mejor para ti.
¿Cuáles son algunos de tus otros pasatiempos fuera de la cocina?
Me gusta leer un buen libro y escribir en mi diario.
