Ha sido un año ajetreado hasta ahora en Snapchef y continuamos comprometidos con el liderazgo y el apoyo a la industria de servicios de alimentos y hospitalidad a medida que avanzamos hacia el inicio de nuestro 20º aniversario en New England Food Show. Empoderando a la próxima generación de profesionales culinarios Snapchef fue un orgulloso patrocinador y juez del [...]
Al iniciar el Mes de la Historia de la Mujer, nos enorgullece destacar a una de nuestras Snapchefs, Michelle Jenkins. Michelle lleva una vida fascinante y emprendedora, pasada, presente y futura. Antes de liderar el equipo de reclutamiento en Snapchef, exploró el modelaje, el derecho y fue coach de vida. Recientemente comenzó un podcast conmovedor e inspirador llamado, [...]
John Standard fue un inventor negro. Nacido en 1868 en Newark, Nueva Jersey, no se sabe mucho sobre sus primeros años de vida aparte de que nació de Mary y Joseph Standard. Standard ayudó a revolucionar la cocina moderna y obtuvo los derechos de propiedad intelectual de dos patentes a lo largo de su vida. Las mejoras de Standard en los electrodomésticos de cocina conducen a más innovaciones [...]
Zephyr Wright, nacido en Texas en 1915, fue el chef personal del presidente Lyndon B. Johnson. Hizo especialidades como pollo frito, picadillo, pastel de durazno y popovers, y los ayudó a convertir rápidamente a la Casa Blanca en una invitación codiciada en la escena de las cenas en Washington, DC. Wright estuvo a cargo de la cocina casera de los Johnson en [...]
La forma en que se estructuran las operaciones de servicio de alimentos para que funcionen para su personal influirá directamente en la moral del lugar de trabajo, la retención y la capacidad de hacer crecer el negocio a través de sus contribuciones. Las disciplinas comerciales sólidas también resonarán en las relaciones con los proveedores y dentro de la comunidad, ya que su opinión sobre su empresa moldeará la de los demás. Los empleados tienen [...]
Durante los últimos dos años, la pandemia de COVID-19 ha creado más competencia para las personas que ahora tienen más opciones profesionales impulsadas por la tecnología y el trabajo remoto. La necesidad de que las personas se unan a la industria de la hospitalidad y se conviertan en profesionales calificados es fundamental no solo para la industria de restaurantes, sino también en hoteles, hospitales, universidades, centros de conferencias, [...]
Hoy celebramos con orgullo el aniversario de 6 años de Mohamed Fayed con el equipo directivo de Snapchef. Si bien 6 años es un logro en sí mismo, solo rasca la superficie de los logros, el trabajo duro y el ascenso de Momahed en la industria culinaria. La historia de Mohamed con nosotros se remonta a 2009 cuando trabajaba como Snapchef con clientes asociados [...]
El gran espectáculo de mariscos de Nochebuena quizás haya sido más popularizado por los italoamericanos, que han estado celebrando "La Vigilia" durante generaciones. También conocida como la "Fiesta de los Siete Peces", la comida termina un día de ayuno y representa la tradición de abstinencia de carne roja hasta la fiesta real del día de Navidad. El menú [...]
Los chefs son conocidos por ser exigentes con las herramientas que usan en la cocina. Y la mayoría, si no todos, tienen sus favoritos. Si te dijeran que solo puedes tener un utensilio de cocina para trabajar, ¿cuál sería? Mientras lo piensa, consulte este resumen de respuestas de 8 chefs famosos. [...]
La primera publicación de Snapchef sobre "tendencias alimentarias con poder de permanencia" generó muchos comentarios de chefs y entusiastas de la comida que querían hablar sobre las tendencias que identificamos o las tendencias que pensaban que deberían estar en la lista. En esta segunda parte de una serie en curso, continuamos la conversación con más tendencias alimentarias que creemos [...]
