Chef Todd en su capacidad regional en Aramark, fue enviado a una cuenta que recientemente tuvo dos accidentes. A su llegada, Todd conoció a la gerente de catering, Daniela, y juntos se dieron cuenta rápidamente de cuán alineados estaban sus caminos profesionales. Continuando trabajando juntos hasta una recesión en la economía que resultó en el despido, sus ideas se unirían y, a su vez, formarían un modelo de negocio centrado en un enfoque nuevo e innovador para crear un nicho en la industria del servicio de alimentos.