Continuando con su colaboración con la Asociación de Esposas de Pescadores de Gloucester, la Comisión de Pesca de Gloucester y SnapChef, la ciudad de Gloucester será, por tercer año consecutivo, un expositor destacado en la Seafood Expo North America anual, la exposición de productos del mar más grande de América del Norte. Miles de compradores y proveedores de todo el mundo asisten a la exposición anual de tres días que se llevará a cabo en el Centro de Convenciones de Boston del marzo 19 al 21 de 2017.
La estrategia de la ciudad incluye una vez más demostraciones de cocina el domingo y el lunes con la receta de Fishermen's Wives para pasteles de pescado con merluza y abadejo de especies de mariscos sostenibles, en su stand llamado "The Gloucester Fresh Pavilion". Snapchef, la principal solución de capacitación y dotación de personal culinario temporal y permanente de Nueva Inglaterra, ha apoyado y defendido las especies sostenibles de productos del mar de Nueva Inglaterra desde el inicio de la empresa en 2003.
"Teniendo en cuenta el compromiso de larga data de nuestra empresa con los productos del mar sostenibles, era natural que formáramos una colaboración cada vez más profunda con la ciudad de Gloucester para apoyar sus esfuerzos en torno a la conciencia social y el consumo ético de productos del mar", dice Todd Snopkowski, fundador y CEO. “No solo apreciamos las políticas éticas de productos del mar de la alcaldesa Sefatia Romeo Theken y el director de desarrollo económico Sal Di Stefano, sino que también colaboramos activamente con la ciudad y la Asociación de esposas de pescadores para promover especies sostenibles de Nueva Inglaterra como la gallineta nórdica, la espalda plateada, la cazón y la pescadilla. en nuestro trabajo.”
La ciudad de Gloucester fue reconocida recientemente con una subvención de desarrollo comercial rural de $20,000 para apoyar su iniciativa "Gloucester Fresh" y los sistemas de suministro del océano a la mesa. Snapchef complementa este esfuerzo con la apertura de su quinta oficina de Nueva Inglaterra en la ciudad, en la que brindará capacitación y personal culinario temporal y permanente a pescadores desempleados y jubilados de Gloucester y a la industria de servicios de alimentos de la región.
Acerca de Seafood Expo North America/Procesamiento de mariscos de América del Norte
Seafood Expo North America/Seafood Processing North America es la exposición de productos del mar más grande de América del Norte. Miles de compradores y proveedores de todo el mundo asisten a la exposición anual de tres días para reunirse, establecer contactos y hacer negocios. Los compradores asistentes representan a importadores, exportadores, mayoristas, restaurantes, supermercados, hoteles y otras empresas minoristas y de servicios alimentarios. Los proveedores expositores ofrecen los productos del mar más nuevos, equipos de procesamiento y envasado y servicios disponibles en el mercado de los productos del mar. La exposición es auspiciada por el Instituto Nacional de Pesca. SeafoodSource.com es el medio oficial. La exposición es producida por Diversified Communications, el líder internacional en exposiciones y medios de la industria pesquera.
