Name: Barbara Brown
Snapchef Location: Worcester
Position: Advanced Skill/Grill Cook
¿Qué experiencia en su vida llevó a su interés por la comida y la cocina?
Cuando era estudiante de primer año en la escuela secundaria, tomé una clase de cocina y me enamoré de la cocina. También recuerdo haber visto a mi abuela y a mi padre tirarlo en la cocina.
Describe el momento en que decidiste que querías seguir una carrera en el campo culinario.
Siempre me ha gustado cocinar. No puedo decir que hubo un momento exacto, pero siempre disfruté alimentando a los demás. La gente siempre está contenta después de haber comido bien.
¿Qué desafíos ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para seguir su carrera en el campo culinario?
Quería asistir a la universidad después de la secundaria, pero tenía a mi hija y tuve que esperar. Quería apoyar a mi hija y asegurarme de que la cuidaran. Así que esperé para empezar la escuela. No he podido volver, pero es un sueño mío asistir algún día.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera?
Mi familia y mis amigos me han apoyado increíblemente. Ellos me alientan y me apoyan para seguir mi corazón.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
Me gusta trabajar con otros y conocer gente nueva. Siempre tengo ganas de aprender nuevas y diferentes técnicas de cocina.
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Este es fácil, me encanta el pollo frito y los macarrones con queso.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
Me gusta la diversidad de la misma. Tengo la oportunidad de viajar a diferentes cocinas y aprender de los demás. Nunca me colocan en un lugar por mucho tiempo y nunca me aburro.
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
Tienes que amar seriamente lo que haces y estar orgulloso de tu trabajo. A veces las cosas pueden parecer difíciles, pero no aprenderás si no lo intentas.
¿Cuáles son algunos de tus otros pasatiempos fuera de la cocina?
En mi tiempo libre, disfruto pasar tiempo con mi familia y amigos. Son las personas más importantes en mi vida.
