Ubicación de Snapchef: Boston
Fecha: 3/20/18
Posición: CHEF DE HABILIDADES AVANZADAS
¿Qué experiencia en tu vida te llevó a interesarte por la comida y la cocina?
Ver a mi abuela cocinando. Estar cerca de ella durante las grandes reuniones familiares. Probar su comida plantó la semilla de mi carrera culinaria.
¿Qué desafíos ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para continuar su carrera en el campo culinario?
Cuando empecé nunca fui muy hablador. Nunca pedí ayuda y me presioné mucho. Poco a poco a través de los años me di cuenta de que una cocina es un equipo. Y que todos nos ayudemos.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera? ¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
Les encanta. Siempre quieren desafiar mi habilidad culinaria y probar mi comida. ¡Nunca supe que había tantos críticos gastronómicos en mi familia hasta que comencé a cocinar!
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Lo creas o no, me encanta comer sándwiches de queso a la parrilla. Siempre me recuerda lo feliz que me hacía de niño comerlos en un frío día de invierno.
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
Me encanta el hecho de que puedo ir a varias cocinas cada mes. Mantiene las cosas frescas y aprendo diferentes cosas de diferentes cocinas.
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
Que cocinar no es un trabajo, es una pasión. Hazlo por amor a la comida no por la gloria o el dinero.
