Name: Michael Miranda
Snapchef Location: Springfield
Position: Cook
¿Qué experiencia en tu vida te llevó a interesarte por la comida y la cocina?
De todos los recuerdos que acumulé de niño, los más vívidos son los de las comidas. Mi madre y yo nos unimos en la cocina. Cuando ella cocinaba, yo ayudaba. Yo era bastante joven, así que la mayor parte del tiempo consistía en mí lamiendo la masa del pastel de las cucharas. Con el tiempo, mi interés creció y esperaba con ansias el ambiente de la cocina.
Describe el momento en que decidiste que querías seguir una carrera en el campo culinario.
El momento en que decidí ingresar al campo culinario fue el momento en que vi por primera vez el programa de televisión Iron Chef. El espectáculo se convirtió en un ritual familiar. Inmediatamente me intrigó la velocidad, la complejidad, el ingenio y la habilidad artística de los chefs competidores.
¿A qué desafíos se ha enfrentado y qué obstáculos ha tenido que superar para seguir su carrera en el campo culinario?
Sin la formación adecuada, resultó increíblemente difícil encontrar empleo en el campo culinario. Después de completar el programa de capacitación acelerado de Snapchef, ahora tengo las herramientas y la confianza para comenzar a navegar por las artes culinarias.
¿Cómo han reaccionado tus amigos y familiares a tu elección de carrera?
Mi familia ha respondido a mi elección de carrera con asombro y admiración. Cuando le dije a mi hermano que trabajaba en Snapchef, exclamó: "¡Sabía que ibas a ser Chef Mikey!".
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en una cocina profesional?
La mejor parte de trabajar en la cocina, además de la alegría de cocinar, es la tutoría que se lleva a cabo. Cada día puedo ganar más experiencia. ¡Siempre hay algo nuevo que puedo aprender!
¿Cuál es tu comida reconfortante favorita?
Cualquier cosa tradicionalmente italiana. ¡Soy un comedor de pasta!
¿Qué es lo que más te gusta de trabajar en Snapchef?
En Snapchef, la atmósfera está lejos de ser rígida. Somos más como una familia. Todos estamos completamente capacitados para que trabajar en equipo sea eficiente y agradable. Quizás la mejor parte de trabajar en Snapchef, además de la gran cantidad de opciones que tenemos para elegir para trabajar, son los lugares a los que nos envían a trabajar. La administración es respetuosa, las cocinas son hermosas y la reputación de estos restaurantes e instituciones es acertada.
¿Cuál es su consejo para aquellos interesados en seguir una carrera en el campo culinario?
El mejor consejo que puedo ofrecer es tomarlo en serio, prestar atención, estar abierto a cualquier oportunidad de tutoría y abordar cada día con integridad y una actitud positiva.
¿Cuáles son algunos de tus otros pasatiempos fuera de la cocina?
Fuera de la cocina disfruto de la música, la literatura y la investigación independiente.
